Τα άρθρα μας

Οι περισσότεροι πιστεύουν πως ακολουθούν μία σωστή και ισορροπημένη διατροφή. Στην πραγματικότητα παρατηρείται το αντίθετο, μια διατροφή φτωχή σε θρεπτικά συστατικά. Ο χρυσός κανόνας για μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή είναι η ποικιλία και το μέτρο. Φυτικές ίνες Η συνιστώμενη…

Για το καλαμάρι Για ένα τεµάχιο καλαμάρι 300-400γρ 20 ml ελαιόλαδο 50 γρ τυρί φέτα 50 γρ τυρί γκερεµέζι ½ µικρή πιπεριά σταµπόλι ½ µικρή πιπεριά Φλωρίνης 1 φρέσκο κρεµµυδάκι 1 κλωνάρι λεµονοθύµαρο Ρίγανη φρέσκια Πάπρικα γλυκιά Μπούκοβο Φρέσκο τριµµένο…

Υλικά 250 γρ. λευκό ταραμά 1 λίτρο ηλιέλαιο 150ml χυμό φρέσκου λεμονιού (περίπου) 150ml νερό Εκτέλεση Βάζουμε στο μίξερ τα αυγά και τα χτυπάμε με λίγο από τον χυμό λεμονιού και ελάχιστο νερό να «σπάσουν». Μόλις αρχίσουν να γίνονται λεία…

Ganache Montee yuzu 3 gr ζελατίνη 21 γρ νερό 530 γρ κρέμα γάλακτος 140 γρ κουβερτούρα λευκής σοκολάτας 230 γρ χυμός yuzu Την προηγούμενη μέρα, μαλακώνουμε τις ζελατίνες σε κρύο νερό για 20 λεπτά. Βράζουμε την μισή κρέμα και στην…

ΥΛΙΚΑ (4-6 ΜΕΡΙΔΕΣ): 1,5 κιλό ψάρι για σούπα (φαγκρί, σκορπίνα, μπακαλιάρος, ροφός ή ό,τι βρεις φρέσκο) 3 καρότα (κομμένα σε ροδέλες) 2 πατάτες (κομμένες σε μεγάλους κύβους) 1 μεγάλο κρεμμύδι (ολόκληρο ή κομμένο στη μέση) 1 κλωνάρι σέλινο (χοντροκομμένο) 1…

Είτε το γνωρίζεις είτε όχι, αν έχεις στην κατοχή σου ένα πετρελαιοκίνητο αυτοκίνητο με ημερομηνία κατασκευής μετά το 2009, τότε κατά πάσα πιθανότητα θα εφοδιάζεται με το φίλτρο DPF ώστε να έχει πιο καθαρές εκροές και να συγκρατεί τα βλαβερά…

ΥΛΙΚΑ (4 ΜΕΡΙΔΕΣ): 1 κοτόπουλο (κομμένο σε μερίδες ή ολόκληρο) 1,5 κιλό πατάτες (κομμένες κυδωνάτες) 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο Χυμό από 2 λεμόνια 1 κ.σ. μουστάρδα 3-4 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένες ή ολόκληρες) 1 κ.γ. ρίγανη 1 κ.γ. θυμάρι ή δεντρολίβανο Αλάτι,…

ΥΛΙΚΑ (4 ΜΕΡΙΔΕΣ): 1 κιλό σουπιές (καθαρισμένες και κομμένες σε κομμάτια) 1 κιλό σπανάκι (πλυμένο και χοντροκομμένο) 1 μεγάλο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο) 3-4 φρέσκα κρεμμυδάκια (ψιλοκομμένα) 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο 2 ντομάτες ώριμες (τριμμένες) ή 1/2 κονσέρβα ντομάτα κονκασέ 1 ποτήρι λευκό…

Έχετε παρατηρήσει ποτέ τη γάτα σας να υποφέρει από χρόνιες ενοχλήσεις στο ουροποιητικό χωρίς εμφανή αιτία; Δεν είστε μόνοι! Περισσότερες από 1 στις 10 γάτες εμφανίζουν τέτοια προβλήματα, και για χρόνια οι επιστήμονες πίστευαν ότι η διατροφή με υψηλό μαγνήσιο…

Η άνοιξη είναι η εποχή της αναγέννησης, αλλά και της αυξημένης έκθεσης των σκύλων μας σε διάφορα λοιμώδη νοσήματα. Ο ήλιος, η αυξημένη υγρασία και η επαφή με άλλα ζώα δημιουργούν ιδανικές συνθήκες για τη μετάδοση μικροβίων και παράσιτων, γι’…

Αν νιώθεις ενοχές κάθε φορά που λες «όχι» ή αν πιάνεις τον εαυτό σου να κάνει πράγματα που δεν θέλει για να ευχαριστήσει τους άλλους, τότε ίσως έχεις πέσει στην παγίδα του «συνδρόμου του καλού παιδιού». Πρόκειται για ένα ψυχολογικό…

Ένα μήνυμα που μένει αναπάντητο. Μια σχέση που διακόπτεται απότομα, χωρίς καμία εξήγηση. Ένα άτομο που απλώς… εξαφανίζεται. Το ghosting είναι ένα φαινόμενο που έχει γίνει εξαιρετικά συχνό στις σύγχρονες διαπροσωπικές σχέσεις, αφήνοντας πίσω του συναισθήματα απόρριψης, σύγχυσης και ανασφάλειας….